반응형 육류 조리법1 일상 속 식중독의 위험, 안전한 식재료 관리와 조리법 냉장 보관이 다가 아니다! 안전한 식재료 보관법 일상생활에서 식중독은 우리가 자주 섭취하는 평범한 음식들에서도 발생할 수 있습니다. 가정에서 조리하거나 외식 중에 발생하는 식중독의 원인을 제대로 이해하고, 이를 예방하기 위한 구체적인 방법을 살펴보겠습니다. 일상에서 자주 발생하는 식중독 원인채소와 과일류 샐러드와 같은 생채소는 건강에 좋고 신선한 느낌을 주지만, 제대로 세척하지 않으면 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 특히 병원성 대장균은 가열하지 않은 채소류에서 많이 발견됩니다. 또한, 농산물 표면에 남아 있는 농약이나 흙 속의 미생물도 식중독을 유발할 수 있습니다. 예방법: 채소와 과일은 흐르는 물에 세척하고, 염소 소독액에 5분간 담근 후 수돗물로 3회 이상 세척하는 것이 좋습니다.육류 덜 익힌 육류는 살모넬라나 대장균과 같은 병원체의 주요 매개.. 2024. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
